Pizza tücsökliszttel

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Keverd össze egyenletesen a búzalisztet és a tücsöklisztet, majd adj hozzá sót és cukrot, miközben folyamatosan kevered.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Adj hozzá körülbelül a hideg víz felét, add hozzá az élesztőt, és gyúrd össze, amíg durva tésztát nem kapsz. Add hozzá 2-3 részletben a víz másik felét is, amíg homogén tésztát nem kapsz.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Helyezd a tésztát egy zárt edénybe, és hagyd kelni 6-8 órán át szobahőmérsékleten, vagy 18-24 órán át a hűtőszekrényben.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Körülbelül 2 órával a pizza sütése előtt oszd fel a tésztát: oszd 2-3 egyenlő részre, és formálj belőlük golyókat, amelyeket további 2 órán át pihentetsz letakarva.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Kapcsold be a sütőt 250°C-ra, és helyezz egy fejjel lefelé fordított tepsit a legfelső polcra, majd kezd el kinyújtani a tésztát.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Az ujjaiddal nyomd ki a levegőt a tésztagolyóból belülről kifelé, hogy kialakítsd a peremet.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Helyezd a kinyújtott pizzát egy sütőpapírra, ízesítsd ízlés szerint, és végül süsd 250°C-on 3 percig az alsó polcon, majd további 3 percig a felső polcon.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)