Egy finom focaccia, amely tücsökliszttel gazdagítva további fehérje- és umami ízélményt nyújt. Tökéletes önmagában vagy hús- és sajttálak kísérőjeként.
Alaposan keverjük össze a liszteket, majd adjuk hozzá a sütőport, és kezdjük el dagasztani egy kis vízzel és olajjal.
Amikor az összetevők jól összeálltak, adjuk hozzá a maradék vizet és a sót.
A végső tésztának simának, homogénnek és puhának kell lennie.
Tegyük a tésztát egy tiszta tálba, fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni 2 órán át, amíg megduplázódik.
Kenjünk ki egy sekély, téglalap alakú tepsit olajjal.
Öntsük a tésztát a munkafelületre, majd nyújtsuk ki, amíg kitölti a tepsit.
Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni további 35-45 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Nyomjuk meg az ujjainkkal a tésztát, hogy mélyedéseket hozzunk létre.
Keverjük össze az EVO olajat, 1 evőkanál vizet és a pelyhes sót, majd öntsük a kenyérre.
Süssük 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Sütő
Tárolja a focacciát légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig.
Aruba, Lazio
| Energia (kcal) | 246,91 |
| Szénhidrátok (g) | 40,61 |
| amelyből cukrok (g) | 0,96 |
| Zsír (g) | 7,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,06 |
| Fehérje (g) | 6,24 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,11 |
