A burgonyagattó egy finom, a Campania régióra jellemző recept. Ízletes és különleges köret, tökéletes húsételek vagy halak mellé. Könnyen elkészíthető, és kicsiknek-nagyoknak egyaránt ízlik.
Főzd meg a burgonyát, majd törd össze.
Add hozzá a 80 g vajat, a sót, a tojást, a reszelt Grana sajtot és annyi meleg tejet, hogy nagyon lágy masszát kapj.
Dolgozd el habverővel, majd add hozzá a sonkát, a petrezselymet és a borsot.
Tegyél a massza felét egy kivajazott tűzálló tálba, szórd meg zsemlemorzsával, készíts egy réteget szeletelt mozzarellából, fedd be a maradék masszával, szórd meg zsemlemorzsával, és tegyél rá vajflócskákat.
Süsd forró sütőben 200°C-on 40 percig.
Hámozó
Reszelő
Serpenyő
Tál
Lábas
Vágódeszka
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 195,81 |
| Szénhidrátok (g) | 11,13 |
| amelyből cukrok (g) | 0,5 |
| Zsír (g) | 13,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,69 |
| Fehérje (g) | 7,33 |
| Rostok (g) | 1,02 |
| Akció | 0,2 |
