A garnélával töltött tintahal egy ízletes tengeri étel, amely remek második fogásként szolgálható. A tintahalakat garnélával, apróra vágott petrezselyemmel, kapribogyóval, zsemlemorzsával és olajos szardellfilékkel töltik meg, hogy gazdag és ízletes ízt kapjanak. Az elkészítése egyszerű és gyors, ideális egy különleges vacsorához vagy vendégek meglepésére.
Mossa meg és főzze meg a burgonyát, hámozza meg, és villával pürésítse.
Tisztítsa meg a tintahalakat, ürítse ki őket a szemeket és a csőröket, hámozza meg és öblítse le folyó víz alatt.
Törölje szárazra, és durvára vágja az összes csápot.
Vágja össze a csápokat a hámozott póréhagymával, az előre felaprított szardellafilékkel és az eláztatott kapribogyóval, egy konyhakés segítségével.
Öntse a vágott anyagot egy tálba, adja hozzá a petrezselymet, a garnélákat felkockázva, a burgonya pürét, a zsemlemorzsát, a sót, és keverje össze.
Töltse meg a tintahalakat a kapott töltelékkel.
Végül varrja be a nyílásokat konyhai cérnával, és ízesítse a tintahalakat olajban, helyezze őket egy széles, lapos falú serpenyőbe.
Öntse rá a fehérbort, fedje le, és főzze nagyon alacsony lángon.
Amikor elkészültek, körülbelül 30-40 perc múlva hagyja kihűlni, távolítsa el a cérnát, és szeletelje fel őket.
Tálalja melegen a főzőlével.
Kanál
Tál
Serpenyő
Kés
Italy
| Energia (kcal) | 93 |
| Szénhidrátok (g) | 3,34 |
| amelyből cukrok (g) | 0,88 |
| Zsír (g) | 3,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,95 |
| Fehérje (g) | 11,44 |
| Rostok (g) | 1,02 |
| Akció | 0,17 |
