Pancotto Al Pomodoro

Name: Pancotto Al Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Száraz teljes kiőrlésű kenyér; 3 gerezd Fokhagyma; 2 Paprika; 2 levél Babérlevél; 1 pohár Paradicsompüré; ízlés szerint Zöldségleves; ízlés szerint Őrölt piros chili; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Első fogások

A pancotto al pomodoro egy hagyományos olasz szegénykonyhai étel. Száraz teljes kiőrlésű kenyérrel, fokhagymával, paprikával, babérlevéllel, paradicsompürével és zöldséglevessel készül, nagyon ízletes és tápláló komfortétel. Eredete a régi paraszti receptekhez nyúlik vissza, amikor a maradék kenyeret használták fel egy ízletes és teljes étel elkészítéséhez. Ez a pancotto a Lazio régió jellegzetes étele, amely kiadós és ízletes első fogásként szolgál, különösen a hideg téli estéken.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Száraz teljes kiőrlésű kenyér600g
Fokhagyma3gerezd
Paprika2
Babérlevél2levél
Paradicsompüré1pohár
Zöldséglevesízlés szerint
Őrölt piros chiliízlés szerint
Extra szűz olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint

Megvásárolható termékek

Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

1 termék

Ft 5945,99

Piennolo del Vesuvio DOP paradicsompüré 700g

1 termék

Ft 3272,29

Bontà di Brodo zöldséges koncentrátum 100g

1 termék

Ft 1476,52

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8819,23

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Szeletelje fel a kenyeret, enyhén pirítsa meg a sütőben, majd dörzsölje be 2 gerezd fokhagymával
LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Öntse az olajat egy serpenyőbe, adja hozzá a megmosott, megtisztított és darabokra vágott paprikát, a babérlevelet, hagyja pirulni, majd adja hozzá a paradicsompürét, sózza meg és ízesítse a chilivel
LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Főzze néhány percig erős lángon, adja hozzá a darabokra tört kenyeret, öntse fel annyi levessel, hogy ellepje, és hagyja lassan forrni körülbelül fél órán át, fedett edényben
LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Amikor az egész elérte a 'pép' állagot, ízesítse a maradék apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel, majd tálalja

Javaslatok

Nagy serpenyő
Fakanál

Általános információk

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	205,25
Szénhidrátok (g)	36,4
amelyből cukrok (g)	13,75
Zsír (g)	1,71
amelyből telített zsírsavak (g)	0,43
Fehérje (g)	7,71
Rostok (g)	11,2
Akció	0,31

Fehérjék
7,71g·14%
Szénhidrátok
36,4g·64%
Zsírok
1,71g·3%
Rostok
11,2g·20%