Penne padlizsánnal és kolbásszal

Name: Penne padlizsánnal és kolbásszal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Penne típusú tészta; 1 Padlizsán; 1 Finomra vágott hagyma; 2 evőkanál Olívaolaj; 100 G Morzsolt kolbász; ízlés szerint Száraz fehérbor; 1 Kockára vágott piros paprika; 1 darab Csípős paprika; 400 G Hámozott és aprított San Marzano paradicsom; 1 csipet Oregánó; 1 csokor Aprított petrezselyem; 1 gerezd Fokhagyma; 4 evőkanál Reszelt parmezán sajt; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

Egy olasz hagyományos étel, amely egyesíti a padlizsán finomságát a kolbász erőteljes ízével. A penne tészta tökéletesen illik ehhez az intenzív és csípős ízvilághoz.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Penne típusú tészta300G
Padlizsán1
Finomra vágott hagyma1
Olívaolaj2Cucchiai
Morzsolt kolbász100G
Száraz fehérborízlés szerint
Kockára vágott piros paprika1
Csípős paprika1Pezzetto
Hámozott és aprított san marzano paradicsom400G
Oregánó1Pizzico
Aprított petrezselyem1Mazzetto
Fokhagyma1Spicchio
Reszelt parmezán sajt4Cucchiai
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Öntse az olajat a serpenyőbe, fonnyassza meg a hagymát, adja hozzá a kolbászt, és pirítsa 2-3 percig.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Öntse hozzá a bort, és hagyja elpárologni erős lángon.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Adja hozzá a kockára vágott padlizsánt, a paprikát, a csípős paprikát, és pirítsa meg.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
5 perc múlva adja hozzá a paradicsomot, az oregánót, a sót és a borsot.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Fedje le, és főzze 20 percig.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Ezután adja hozzá az aprított petrezselymet és fokhagymát, és főzze további 7-8 percig.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Szűrje le a tésztát al dente állapotig, és keverje össze a szósszal, miután eltávolította a csípős paprikát.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Forrón tálalja, parmezánnal megszórva.

Javaslatok

Serpenyő
Fakanál
Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

Tálalható melegen vagy hidegen is

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,01
Szénhidrátok (g)	20,8
amelyből cukrok (g)	6,4
Zsír (g)	5,06
amelyből telített zsírsavak (g)	1,63
Fehérje (g)	6,7
Rostok (g)	4,28
Akció	0,1

Fehérjék
6,7g·18%
Szénhidrátok
20,8g·56%
Zsírok
5,06g·14%
Rostok
4,28g·12%