Linguine citrommal és parmezánnal

Name: Linguine citrommal és parmezánnal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Linguine; 1 darab Kezeletlen citrom; 60 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 hónapos; 20 mL Extra szűz olívaolaj; 20 g Vaj; 2 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors; 6 g Friss bazsalikom; ízlés szerint Friss petrezselyem

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Linguine finom citromos és 12 hónapos Parmigiano Reggiano krémbe burkolva: a citrusos frissesség és a sós íz találkozása, amelyet még kifinomultabbá tesz egy csipetnyi bors és néhány friss bazsalikomlevél. Egy elegáns és meglepő első fogás, tökéletes azok számára, akik egyszerű, de gourmet jellegű ízeket keresnek.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 10 percFőzés: 10 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Linguine320g
Kezeletlen citrom1darab
Parmigiano reggiano di vacca frisona 12 hónapos60g
Extra szűz olívaolaj20mL
Vaj20g
Finom só2g
Fekete borsízlés szerint
Friss bazsalikom6g
Friss petrezselyemízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

Ft 8093,26

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Főzzük meg a linguine-t bő sós vízben, majd al dente állapotban szűrjük le (tartsunk meg egy csészényi főzővizet).
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Közben egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat az extra szűz olívaolajjal alacsony lángon.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és a citromlé felét, gyorsan keverjük össze.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Adjuk hozzá a leszűrt linguine-t közvetlenül a serpenyőbe, és keverjük össze egy kevés főzővízzel.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
A tűzről levéve adjuk hozzá a reszelt 12 hónapos Parmigiano Reggiano-t és ízlés szerint további citromlevet, keverjük addig, amíg krémes állagot nem kapunk.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Frissen őrölt fekete borssal fejezzük be.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Tálaljuk, és díszítsük citromhéjjal, bazsalikommal és (ha tetszik) apróra vágott friss petrezselyemmel.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Fogyassza el azonnal. Ha marad, tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 1 napig, és melegítse fel egy kevés tejjel.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	316,81
Szénhidrátok (g)	44,6
amelyből cukrok (g)	1,87
Zsír (g)	10,87
amelyből telített zsírsavak (g)	4,62
Fehérje (g)	12,17
Rostok (g)	1,45
Akció	0,21

Fehérjék
12,17g·18%
Szénhidrátok
44,6g·65%
Zsírok
10,87g·16%
Rostok
1,45g·2%