La foto della ricetta Fregola sarda gombával és kolbásszal di DAGIÙ

Una ricetta di

DAGIÙ

Fregola sarda gombával és kolbásszal

Egy hagyományos szardíniai étel fregolával, gombával és kolbásszal, sárga paradicsomszósszal és reszelt pecorinóval gazdagítva.

Primi piatti

45 min

Facile

Italia

Sardegna

Ingredienti

(per 2 persone)

Fregola sarda

160 g

Pleurotus gomba

200 g

Sárga paradicsomszósz

2 unità

Fokhagymagerezd

1 unità

Extra szűz olívaolaj

3 cucchiai

Friss kolbász

200 g

Só

ízlés szerint

Reszelt pecorino

ízlés szerint

Preparazione

STEP 1 di 7

Önts egy serpenyőbe extra szűz olívaolajat és a fokhagymát, pirítsd meg a morzsolt kolbásszal.

STEP 2 di 7

Vedd ki a fokhagymát, és öntsd fel fehérborral.

STEP 3 di 7

Add hozzá a csíkokra vágott gombát, petrezselymet és egy kevés olajat, főzd 15 percig.

STEP 4 di 7

Add hozzá a kolbászt és a sárga paradicsomszószt.

STEP 5 di 7

Főzd további 30 percig.

STEP 6 di 7

Pirítsd meg a fregolát, majd adj hozzá alaplevet, amíg meg nem fő, és hagyd, hogy felszívja.

STEP 7 di 7

Öntsd rá a szószt, és keverd össze a reszelt pecorinóval.
Apri nell'app