Leírás
Az Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella egy bor, amely a Valpolicella Classica tipikus fajtáinak, így a Corvina, Rondinella és Corvinone szőlőfajták aszalásából és borászatából származik, amelyeket mész-agyagos és köves talajon termesztenek. A szőlőt kézzel szüretelik a megfelelő érettségi fokon, és a szőlőültetvényen válogatják: csak a legegészségesebb szőlőszemek kerülhetnek aszalásra a gyümölcsaszalókban. A gyümölcsaszalók olyan helyek, ahol a hőmérsékletet és a páratartalmat szabályozzák, hogy elősegítsék a bogyók dehidratációját, és így a cukrok, az illatok és a színért, valamint a szerkezetért felelős vegyületek koncentrációját az Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella borban. Amikor elérik a megfelelő aszalási fokot, a szőlőt préselik, és megkezdődik a vörösbor erjesztése. Az Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella 36 hónapig érlelődik szlavóniai tölgyfahordókban az összekeverés és a palackozás előtt. Párosítások: Az Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella kiválóan illik sült húsokhoz, vadételekhez, párolt húsokhoz és érlelt sajtokhoz. Veronában a hagyományos vegyes főtt húsok kísérője. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 15,0% Évjárat: 2019 Megnevezés: Amarone della Valpolicella DOCG Érlelés: 36 hónapig szlavóniai tölgyfahordókban.