Leírás
Az olajban eltett spárga kiváló köret, fehérjék és mikroelemek forrása, a spárga magas vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A spárgát leszedik és eltávolítják a szárát, amely a legkeményebb rész, majd víz és ecet oldatában megfőzik, és extra szűz olívaolajban üvegekbe zárják. Hagyományos, jellegzetes ízű termék, kiválóan fogyasztható egy szelet hússal vagy aperitifként. A spárga számos jótékony tulajdonsággal bír: gazdag vasban, káliumban és kalciumban, emellett magas vízhajtó tulajdonsággal rendelkezik. A Quarto dei Greci vállalat minden összetevőt saját gazdaságában állít elő, maximális környezettudatossággal. Párosítások: A spárga jellegzetes ízű zöldség, jól illik rövid/közepes érlelésű húsokhoz és sajtokhoz, vagy önmagában, házi kenyérrel is élvezhető. Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó Feldolgozás: A spárgát még zsengén szedik le, eltávolítják a fás részt, és a csúcsokat víz és ecet oldatában megfőzik. Miután kihűltek, extra szűz olívaolajjal üvegekbe zárják és sterilizálják.