Leírás
A Barolo Le Vigne Sandrone egy Barolo DOCG bor, amely a Barolo területén található különböző szőlőültetvényekről származó borok egyesítéséből születik, pontosabban a Serralunga d'Alba: Baudana, Castiglione Falletto: Villero, Barolo: Vignane és Novello: Merli településeken található szőlőültetvényekről. A szüret során ezeket a szőlőültetvényeket külön-külön szedik és erjesztik, nem használnak szelektált élesztőket, hanem az erjesztést őshonos élesztők végzik nyitott acéltartályokban. Az erjesztés után a Barolo borokat elválasztják a héjaktól, és 24 hónapig érlelik, mielőtt összeállítják és palackozzák őket. Az összeállítás talán a legfontosabb pillanat a Barolo Le Vigne Sandrone bor számára, mert a Sandrone pincészet technikusainak képessége abban rejlik, hogy minden évben megteremtsék azt a megfelelő egyensúlyt, amely a legjobban képviseli a Barolót. Párosítások: A Barolo Le Vigne Sandrone kiválóan illik fontos sült ételekhez, vadételekhez és vörös húsokhoz. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó Alkoholtartalom: 14,5% Évjárat: 2020 Megnevezés: Barolo DOCG Érlelés: 500 literes tonneau-ban 24 hónapig.