Caciocavallo di Camigliatello 1Kg

A Caciocavallo Camigliatello 1Kg egy félhold alakú, nyújtott tésztájú sajt, amelynek íze határozott és illata intenzív. Ez egy tipikus dél-olasz sajt, amely juh- és tehéntejből készül, gondos kézi munkával. Klasszikus előállítása során a tejet pasztörizálják, majd hidegen oltják, amit forró nyújtás követ. A sajtot ezután egy érlelési folyamatnak vetik alá, amely 20 naptól akár 3 hónapig is tarthat. Ez idő alatt a Caciocavallo Camigliatello 1Kg sózásos eljáráson megy keresztül, amely során sós lében áztatják, hogy kompaktabb állagot kapjon. Az eredmény egy határozott és intenzív ízű, kompakt állagú sajt, aranyszínű héjjal és fehér nyújtott tésztával. Párosítások: A Caciocavallo Camigliatello 1Kg klasszikus és ízletes párosítása egy tönkölysaláta koktélparadicsommal, fekete olívával és bazsalikommal. A tönköly rostokban gazdag élelmiszer, míg a koktélparadicsom, az olíva és a bazsalikom ízt és színt adnak hozzá. A Caciocavallo Camigliatello 1Kg vékony szeletekre vágható, és köretként vagy salátaöntetként tálalható. Egyéb: 100g Caciocavallo Camigliatello 1Kg-ra: Energiaérték: 1620 kJ / 385 kcal Zsír: 28,2 g amelyből telített zsírsavak: 19,2 g Szénhidrát: 0,2 g amelyből cukrok: 0,2 g Fehérje: 25,2 g Só: 1,7 g