Leírás
A Pastificio Campo casarecce tésztát Napolában, Trapani tartományban állítják elő. A Caserecce egy tipikus szicíliai tésztaforma, amelyet paradicsomos alapú szószokhoz és zöldséges alapú öntetekhez használnak. Egyszerűen fantasztikus az illat, amelyet ez a csodálatos tészta főzés közben áraszt, érezni lehet a szicíliai gabonák egyedi illatát. A Pastificio Campo trapanesi casarecce tésztát szicíliai durumbúzadarából készítik, amely legfeljebb 300 km-es körzetben található termőterületekről származik, és vízből. A Pastificio Campo scialatielli tésztát bronzformákon húzzák át, hogy a szószok bőségesen tapadjanak rá, és az ízlelés valódi költészetté váljon. Párosítások: A caserecce kiválóan illik paradicsomos szószhoz vagy zöldséges alapú szószokhoz, mint például padlizsán és sárgarépa.