Chianti Classico Docg Riserva Castello Banfi

A Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi a Chianti Classico régióban készül, amely Toszkána szívében található. Ezt a területet dombos táj jellemzi, agyagos és mészköves talajjal, amelyek a bornak megadják jellegzetes tulajdonságait. Azok a szőlőültetvények, ahonnan ez a bor származik, 150 és 400 méter közötti tengerszint feletti magasságban helyezkednek el, mediterrán éghajlattal, jelentős hőmérséklet-ingadozásokkal nappal és éjszaka között. Agronómiai szempontból az ültetvényeket elsősorban őshonos szőlőfajtákkal, mint a Sangiovese, termesztik, esetenként kiegészítve olyan fajtákkal, mint a Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah. Az agronómiai gazdálkodás figyelmet fordít a környezeti fenntarthatóságra, a termesztési gyakorlatok tiszteletben tartják a környező ökoszisztémát. A Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi előállítási folyamata szigorú borászati szabályokat követ, amelyeket a termelési szabályzat határoz meg. A kézi szüret után a szőlőt gondosan kiválogatják, és hagyományos borkészítési eljárásnak vetik alá, ellenőrzött hőmérsékletű erjesztéssel. Ezt követően a bort különböző méretű tölgyfahordókban érlelik legalább 24 hónapig, majd további palackos érlelés következik, mielőtt forgalomba kerülne. Ez a gyártási és érlelési folyamat hozzájárul ahhoz, hogy a Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi a nagy toszkán borok összetettségét és eleganciáját tükrözze, teljes mértékben kifejezve a származási terület jellegét. Párosítások: A Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi egy nagy szerkezetű és összetett vörösbor, jó savtartalommal és jól jelenlévő tanninokkal. Ezek a tulajdonságok tökéletessé teszik vörös húsokkal való párosításhoz, akár sült, akár grillezett formában. Például egy szép firenzei marhaszelet, amely szaftosságával és intenzív ízével tökéletesen illik e bor szerkezetéhez. Egy másik érdekes párosítás lehet az érlelt sajtokkal, mint például a Pecorino Toscano DOP, amely sósságával és állagával kiegyensúlyozhatja a bor savasságát és tanninjait. Végül egy merészebb lehetőség lehet egy vaddisznó raguval készült tésztaétel. A vaddisznó vad és intenzív íze, a paradicsom édességével és a ragu gazdagságával érdekes kontrasztot teremthet a Chianti Classico Riserva összetettségével. Ne feledd, hogy az étel-bor párosítások nagyon szubjektívek, és nagyban függenek a személyes ízléstől. Ezért ne habozz kísérletezni, és megtalálni a számodra leginkább kielégítő párosítást. Tárolás: 14-18°C között tárolandó Alkoholtartalom: 13,0% Évjárat: 2022 Megnevezés: Chianti Classico DOCG Riserva