Leírás
A Chianti Rufina Biologico I Veroni egy bor, amelyet kizárólag Sangiovese szőlőfajtából állítanak elő a Chianti Rufina területén, Pontassieve közelében lévő szőlőültetvényekről, Firenze városától kissé délre, körülbelül 250 m tengerszint feletti magasságban. A szőlőt külön-külön szüretelik, és acéltartályokban, hőmérséklet-szabályozott körülmények között erjesztik. A maceráció és erjesztés során számos felöntést és delestage-t végeznek, hogy kivonják a szőlő héjából a nemes anyagokat. Ezt követően a Chianti Rufina Biologico I Veroni-t elválasztják a héjtól, és 12/14 hónapig nagy szlavóniai tölgyfahordókban érlelik, mielőtt összekeverik és palackozzák. A piacra kerülés előtt a Chianti Rufina Biologico I Veroni 6 hónapig palackban marad. Párosítások: A Chianti Rufina Riserva DOCG Biologico I Veroni szerkezete különösen alkalmassá teszi a tipikus toszkán földi ételekhez, vörös húsokhoz, vadakhoz, nemes baromfihoz, akár pörkölt formában is, és minden fehér húshoz. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 14,5% Évjárat: 2020 Megnevezés: Chianti Rufina DOCG Érlelés: Nagy hordókban 18/24 hónapig.