Leírás
A Colterenzio Gewurztraminer Alto Adige DOC egy bor, amelyet a Trentino Alto Adige egyik leghíresebb szőlőfajtájából, a Gewurztraminerből készítenek. A szőlőültetvények az Adige-völgy lejtőin találhatók, 400 és 450 m tengerszint feletti magasságban, így a szőlő a beérés időszakában jelentős hőmérséklet-ingadozások előnyeit élvezheti, ami erősen befolyásolja a Gewurztraminer szőlő aromás összetételét, amely a Colterenzio Gewurztraminer Alto Adige DOC bort alkotja. A kézi szüret során a szőlőt rövid hideg macerációnak vetik alá, hogy kivonják a héjban található aromás vegyületeket, és lehetővé tegyék azok eloszlását a mustban. Az erjesztés acélban, 18°C-on történik körülbelül egy hétig. A Colterenzio Gewurztraminer Alto Adige DOC a szüretet követő tavaszig acélban érlelődik a seprőn, majd palackozzák. Párosítások: Ajánlott aperitifként és fűszeres előételekhez, tésztához tengeri gyümölcsökkel, sült halhoz és fehér hús alapú ételekhez. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 13,50% Évjárat: 2023 Megnevezés: Alto Adige DOC Érlelés: Acélban.