Leírás
A Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 hónap egy igazán kivételes termék, amelyet a Spigaroli testvérek készítenek az Antica Corte Pallavicinában. A Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 hónap az olasz felvágottak „királyának” nevezett, a világon a legismertebb és leginkább elismert termék. Az olasz sertéseket a gazdaságban nevelik, és takarmánnyal és más gondosan kiválasztott és termesztett elemekkel táplálják az Antica Corte Pallavicinában. A Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 hónap magában hordozza a Culatello di Zibello DOP ízeit, a kiválasztott húsokat vörösborral és fokhagymával ízesítik, mielőtt sóval és borssal sóznák, elkerülve bármilyen stabilizáló termék, például nitrátok, cukor és lisztek használatát, amelyeket gyakran használnak bizonyos hibák „elfedésére”, amelyek az érlelés során előfordulhatnak. A Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 hónap csak a téli hónapokban készül, olyan sertésekből, amelyek elérték a minimum 220 kg súlyt, a Culatello di Zibello DOP-t az Antica Corte Pallavicina 1300-as évekbeli pincéiben érlelik legalább 24 hónapig, megszerezve az „arany” megnevezést. Párosítások: A Culatello di Zibello DOP kiváló tisztán fogyasztva aperitifként vagy előételként, Franciacorta millesimati borokkal vagy Trentodoc Millesimato Altemasi Brut-tal párosítva. Tárolás: Hűvös és száraz helyen tárolandó Érlelés: 22