Questo prodotto non è al momento disponibile
A Fontal héja vékony, sima, rugalmas, viasszal bevont, színe vöröses narancssárga. A tészta tömör, puha és rugalmas, fehér színű, ritka lyukakkal. Ennek a sajtnak az érlelése közepes. Kiválóan fogyasztható meleg kenyérrel és lekvárokkal.
Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó, a vágott részt kendővel fedjük le.
Elkészítés: A Fontal előállításához nyers tejet használnak, amelyet egyetlen fejésből nyernek, és hozzáadják a borjú oltót. Az így kapott alvadékot aprítják és körülbelül 50 fokon főzik. Az így kapott tésztát a jellegzetes, konkáv oldalú formákba helyezik. Préselést végeznek a savó eltávolítása érdekében. Ezt követi a sózás és kefélés egy hónapig, amely a héj jellegzetes narancssárga színét és az érlelést adja.
Érlelés: 24
Ft 14 654,50Ft 19 754,35
Leírás
A Fontal héja vékony, sima, rugalmas, viasszal bevont, színe vöröses narancssárga. A tészta tömör, puha és rugalmas, fehér színű, ritka lyukakkal. Ennek a sajtnak az érlelése közepes. Kiválóan fogyasztható meleg kenyérrel és lekvárokkal. Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó, a vágott részt kendővel fedjük le. Elkészítés: A Fontal előállításához nyers tejet használnak, amelyet egyetlen fejésből nyernek, és hozzáadják a borjú oltót. Az így kapott alvadékot aprítják és körülbelül 50 fokon főzik. Az így kapott tésztát a jellegzetes, konkáv oldalú formákba helyezik. Préselést végeznek a savó eltávolítása érdekében. Ezt követi a sózás és kefélés egy hónapig, amely a héj jellegzetes narancssárga színét és az érlelést adja. Érlelés: 24