Leírás
A Franciacorta Contadi Castaldi Saten a Contadi Castaldi pincészet bora Franciacortában. 100% Chardonnay cuvée-ből származik, amely a Franciacorta területén szétszórt szőlőültetvényekről származik, az összes úgynevezett „vocazionális egységből”, amelyeket egy zónázási tanulmány alapján határoztak meg a '90-es években. A szőlőt kézzel szüretelik szeptember elején, és külön-külön erjesztik, a lágy préselés lehetővé teszi a mustok kinyerését, amelyek részben acélban, részben francia tölgyfahordókban erjednek. Az alkoholos erjedés körülbelül 17°C-on történik, körülbelül 20 napig, szelektált élesztőkkel történő beoltás után, ezeknek a Franciacorta boroknak, amelyeket „base Franciacorta”-nak neveznek, az érlelése körülbelül 7 hónapig tart a saját finom seprőjükön. Ezt követően a szüretet követő tavaszon történik az összeállítás, a Contadi Castaldi csapata több mint 60 különböző válogatást kever össze, hogy elérje a tökéletes cuvée-t, amely tiszteletben tartja a Contadi Castaldi stílusát, de a lehető legjobban kifejezi Franciacorta területét is. A palackozás a cukrok és élesztők hozzáadása után történik, amelyek lehetővé teszik a második erjedés lefolyását a palackban a Franciacorta módszer szerint, a Franciacorta Contadi Castaldi Saten palackban legalább 24 hónapig pihen, ezután degorzsálják és piacra dobják. Online értékesítés a Franciacorta Contadi Castaldi Saten különleges áron! Párosítások: A Franciacorta Contadi Castaldi Saten egy egész étkezéshez alkalmas bor, kiváló aperitifként, tökéletes friss sajtokkal és felvágottakkal, kiváló sushi és sashimi mellé, vagy rizottóval párosítva. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: S.A. Megnevezés: Franciacorta DOCG Érlelés: Palackban 24 hónapig.