Leírás
A Fricelli pugliesi Di Benedetto egy kézműves tészta, amely az Olaszország déli részén található Puglia régióra jellemző. Ezt a tésztát azzal a céllal hozták létre, hogy megőrizzék a régió kulináris hagyományait, kizárólag kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával és kézműves gyártási módszerek követésével. A Fricelli egy hosszú és vékony tészta, hasonló a spagettihez, de kissé szabálytalanabb és durvább formájú. Ez a tulajdonság teszi a tésztát tökéletessé a szószok és mártások megtartására, garantálva egy egyedülálló ízélményt. A tészta durumbúzadarából, vízből és sóból készül, tartósítószerek vagy kémiai adalékok hozzáadása nélkül. Az elkészítés alacsony hőmérsékleten történik, hogy a tészta organoleptikus tulajdonságait a lehető legjobban megőrizzék. A Fricelli pugliesi Di Benedetto tökéletes a hagyományos pugliai ételek elkészítéséhez, mint például az orecchiette tarlórépával vagy a húsos ragu. Ezenkívül sok más receptben is felhasználható, legyen az hideg vagy meleg tésztaétel. Az 500g-os csomag ideális családok számára vagy azoknak, akik mindig szeretnének kiváló minőségű és autentikus ízű tésztát kéznél tartani. Párosítások: A Fricelli pugliesi Di Benedetto 500g mellé friss paradicsomszószt javaslok chilivel és bazsalikommal. A szósz elkészítéséhez egy serpenyőben pirítsunk meg fokhagymát és chilit extra szűz olívaolajban, adjuk hozzá a kockára vágott friss paradicsomot, és főzzük körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott friss bazsalikomot, és ízlés szerint sózzuk. Főzzük a Fricellit bő sós vízben, szűrjük le al dente állagúra, és forgassuk össze a paradicsomszósszal a serpenyőben. Forrón tálaljuk, friss bazsalikomlevelekkel díszítve. Ez az étel tökéletes egy könnyű és ízletes nyári ebédhez vagy vacsorához.