Figyelem

Leírás
A Gewurztraminer Kolbenhof a Hofstatter pincészetből egy fehérbor, amelyet Olaszország északi részén, Dél-Tirol régiójában állítanak elő. Dél-Tirol területe nagy talajváltozatossággal rendelkezik, a mészköves talajoktól a homokos és alluviális területekig, optimális feltételeket biztosítva a szőlőtermesztéshez. A Kolbenhof szőlőültetvényei 350 és 550 méter közötti tengerszint feletti magasságban találhatók, és friss, szellős klímával rendelkeznek, ami hozzájárul a szőlő savasságának és frissességének megőrzéséhez. A Gewurztraminer szőlőtőkéket gondosan és odafigyeléssel termesztik, és optimális napfényes kitettségben részesülnek, ami elősegíti a szőlő érését. A Gewurztraminer szőlő, amelyet ehhez a borhoz használnak, intenzív aromával és kifejezett fűszerességgel rendelkezik, ami jellemző erre a fajtára. A szüret után a szőlőt finoman préselik, és a kapott mustot ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik, hogy a Gewurztraminer jellegzetes illatait és aromáit a lehető legjobban megőrizzék. Ezt követően a bort rövid ideig rozsdamentes acéltartályokban érlelik, hogy megőrizzék az illatok frissességét és élénkségét. Az eredmény egy Gewurztraminer Kolbenhof bor, amely kiemelkedik aromás összetettségével, fehér virágok, egzotikus gyümölcsök és fűszerek jegyeivel, valamint elegáns és körülölelő szerkezetével. Ez a bor jól párosítható aromás és fűszeres ételekkel, mint például az ázsiai konyha, a kék sajtok vagy a curry alapú ételek. Aromás összetettsége miatt kiválóan illik halételekhez, akár nyersen, akár főzve, valamint fehér húsokhoz vagy baromfihoz. Párosítások: A Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter egy aromás és strukturált fehérbor Dél-Tirolból. Ez a bor tökéletesen illik gazdag és ízletes halételekhez, mint például egy tenger gyümölcseivel készült rizottó vagy grillezett lazac citrusos mártással. Egy másik érdekes párosítás lehet az ázsiai konyhával, különösen fűszeres és aromás ételekkel, mint a csirke curry vagy a pad thai. A Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter, szerkezetének és teljes, tartós ízének köszönhetően, képes kiegyensúlyozni ezeknek az ételeknek az intenzív és fűszeres ízeit. Ami a sajtokat illeti, ez a bor jól illik a kék és érlelt sajtokhoz, mint a gorgonzola vagy a roquefort, de friss, enyhén savanykás kecskesajtokkal is. Végül ne feledkezzünk meg az édességekkel való párosításokról: a Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter tökéletes gyümölcsalapú desszertekkel, mint például egy őszibarackos pite vagy egy almás morzsa, de fűszeres édességekkel is, mint a mézeskalács vagy a gyömbéres sütemény. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 14,5% Évjárat: 2022 Megnevezés: Alto Adige DOC.