Leírás
A Grillo egy őshonos fehér szőlőfajta Szicília területén, amely nagyon fontos potenciállal rendelkezik, mivel képes olyan borokat adni, amelyek nagyon különleges és felismerhető aromával rendelkeznek, ugyanakkor bizonyos szerkezetű és jó érlelési képességű termékeket is képes előállítani. Az Altavilla della Corte Grillo előállításához szükséges szőlőt kézzel szüretelik és nagyon finoman préselik, a mustok acélban erjednek, és a borok 3 hónapig nemes seprőn (surlie) érlelődnek acéltartályokban, hetente keverve. Párosítások: Az Altavilla della Corte Grillo jellemzői miatt fűszeres hal- és fehér húsételekhez is párosítható, nagyon sokoldalú bor a szerkezete és ásványossága miatt. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó Alkoholtartalom: 13,5% Évjárat: 2024 Megnevezés: DOC Sicilia Érlelés: Acélban