Leírás
A Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile a híres Cleto Chiarli pincészet terméke, egy Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, és az Emilia Romagna régió egyik jellegzetes terméke. A Lambrusco szőlőt leszüretelik és a pincébe szállítják préselésre, majd a must rövid, 36 órás maceráción megy keresztül a héjakkal, amelyek illatot és színt adnak a mustnak, amely élénk pirosra színeződik. A Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile elválasztásra kerül a héjaktól, és 18°-20°C-on folytatja az erjedést, majd következik a pezsgőképzés vagy újraerjedés zárt tartályokban. Párosítások: A Lambrusco Grasparossa Amabile Cleto Chiarli egy olyan bor, amely az emiliai konyha tipikus menüihez és desszertborhoz ajánlott. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 08,0%. Megnevezés: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Érlelés: Palackban.