A borkészítés: a tagok szőlőit szeptember második, harmadik hetében szüretelik, vörösbor készítéséhez rövid, 24-36 órás macerációval, hogy alacsony hőmérsékleten (14-20 °C) erjeszthető mustot és 0 °C-on tárolható édes szűrt mustot nyerjenek. Habzás: ezt követően a száraz Sorbara bort az édes szűrletével együtt autoklávba helyezik a természetes és relatív habzás elérése érdekében. Miután elérték a kívánt nyomást és maradék cukorfokot, a habzó bort palackozzák. Párosítások: tésztaételekkel (tortellini, tagliatelle) és különösen gazdag és ízletes húsételekkel, mint a zamponi és sült húsok. Alkoholtartalom: 12,0% Megnevezés: Lambrusco di Sorbara DOC
Ft 1457,10Ft 1671,03
Leírás
A borkészítés: a tagok szőlőit szeptember második, harmadik hetében szüretelik, vörösbor készítéséhez rövid, 24-36 órás macerációval, hogy alacsony hőmérsékleten (14-20 °C) erjeszthető mustot és 0 °C-on tárolható édes szűrt mustot nyerjenek. Habzás: ezt követően a száraz Sorbara bort az édes szűrletével együtt autoklávba helyezik a természetes és relatív habzás elérése érdekében. Miután elérték a kívánt nyomást és maradék cukorfokot, a habzó bort palackozzák. Párosítások: tésztaételekkel (tortellini, tagliatelle) és különösen gazdag és ízletes húsételekkel, mint a zamponi és sült húsok. Alkoholtartalom: 12,0% Megnevezés: Lambrusco di Sorbara DOC