Leírás
A Lugana Fabio Contato a Turbiana szőlőfajta legmagasabb kifejeződése a Ca Maiol vállalat számára, ez a Lugana a Ca Maiol vállalat tulajdonosáról, dr. Fabio Contato-ról kapta a nevét. A Lugana Fabio Contato a legöregebb és legjobb minőségű szőlőültetvényekről származó szőlőből készül, alacsony terméshozammal növényenként. A Turbiana szőlőt októberben szüretelik, és a pincébe viszik lágy préselésre. A mustot tisztítják és kiválasztott élesztőkkel oltják be, amelyek az alkoholos erjedést rozsdamentes acéltartályokban vezetik le. Ezt követően a Lugana Fabio Contato francia tölgyfahordókba kerül 6 hónapra, mielőtt összekeverik és palackozzák, majd további 3 hónapig érlelik a palackban a forgalomba hozatal előtt. Párosítások: A Lugana Fabio Contato Ca Maiol egy fontos fehérbor, amely jól illik halas és fehér húsos első fogásokhoz, valamint strukturált és fűszeres tengeri és tavi halas második fogásokhoz. Kiváló érett sajtokkal is. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 13,5% Évjárat: 2022 Megnevezés: Lugana DOC Érlelés: 6 hónapig hordókban.