Figyelem
Leírás
A Merlot Alturis egy bor, amelyet a Friuli Venezia Giulia területén, az Alturis birtok szőlőültetvényein termesztett Merlot szőlőből állítanak elő. A Merlot szőlőt szeptemberben kézzel szüretelik, majd a pincébe szállítják préselésre. A must körülbelül 15 napig erjed az acéltartályokban a héjakkal együtt, 25°C-os ellenőrzött hőmérsékleten. Ebben a macerációs időszakban a héj anyagai a must-borba diffundálnak, gazdagítva azt szín, szerkezet és illatok szempontjából, miközben a must cukrai alkohollá alakulnak. Az erjedés után a Merlot Alturis bort elválasztják a héjaktól, és rövid ideig 5 HL-es tonneaux-ban tárolják az összekeverés és a palackozás előtt. Párosítások: A Merlot Alturis jól illik vörös húsokból készült első fogásokhoz, sült ételekhez és érlelt sajtokhoz. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: 2023 Érlelés: 5 Hl-es tonneaux-ban