Leírás
A hajdina pizzoccheri egy tipikus formátum, amelyet Lombardiában, különösen Valtellinában állítanak elő, ahol ez egy tipikus étel, amelyet főként a téli időszakokban fogyasztanak. A valtellinai pizzoccherit sok vajjal, caserával, bittóval, gránával, kelkáposztával és burgonyával ízesítik. A Paisanella tésztagyár ezt a híres formátumot teljes kiőrlésű liszt és hajdina keverékével állítja elő, kézzel dolgozva, mint a legjobb menedékházakban. A pizzoccheri nemcsak nagyon ízletes, hanem energia- és fehérjeforrás is a hajdinának köszönhetően, amely alacsony termelékenységgel rendelkezik, és alacsony hőmérsékletet igényel, hogy a legjobban kifejezze magát. Ez a formátum egyszerű és szegényes receptekben is felhasználható, mint például vaj és zsálya, valamint hüvelyesek. Fedezze fel a pizzoccherit online, közvetlenül otthonában 24/48 órán belül. Párosítások: A hajdina pizzoccheri kiválóan ízesíthető a klasszikus valtellinai ételként burgonyával, kelkáposztával, caserával, bittóval és burgonyával, de egyszerű vajjal és zsályával, vagy hüvelyesekkel, mint például lencsével és babbal is. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó.