Leírás
A Papale Primitivo di Manduria Oro Varvaglione egy bor, amelyet Primitivo szőlőből készítenek, amelyet a Varvaglione pincészet szőlőültetvényein termesztenek a Jón-tenger közelében, a Primitivo di Manduria DOC területén. A Primitivo szőlőt kézzel szüretelik, és a pincébe viszik feldolgozásra. Az erjesztés és a maceráció rozsdamentes acél tartályokban, hőmérséklet-szabályozás mellett, legfeljebb 30°C-on történik körülbelül 25 napig, ezalatt számos felöntés és delestage történik. Ezt követően a Papale Primitivo di Manduria Oro bort elválasztják a héjtól, és francia tölgyfahordókban érlelik 10 hónapig, mielőtt összekeverik és palackozzák. Párosítások: A Papale Primitivo di Manduria Oro Varvaglione kiválóan alkalmas vörös húsok és vadételek kísérőjeként. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 14,5% Évjárat: 2021 Megnevezés: Primitivo di Manduria DOC Érlelés: Legalább 10 hónapig francia tonneau hordókban.