Leírás
A Planeta Chardonnay a szicíliai borászat újjászületésének szimbóluma. Ezzel a 100%-os Chardonnay-val a Planeta pincészet meg akarta mutatni, hogy egy olyan föld, mint Szicília, képes olyan kiváló minőségű bort előállítani, mint a Planeta Chardonnay. A Marocoli és Ulmo csodálatos, rendkívül alkalmas szőlőültetvényein termesztett Chardonnay szőlőt szeptember elején kézzel szüretelik, és a pincébe viszik lágy préselésre. A mustokat csak hideg segítségével tisztítják meg, és szelektált élesztőkkel oltják be. A Planeta Chardonnay erjesztése francia tölgyfahordókban történik, körülbelül 18°C-on, amelyet mindig hordós érlelés követ, tíznaponta végzett batonage-zsal. Néhány hónap elteltével történik a házasítás és a palackozás. Párosítások: A Planeta Chardonnay egy erőteljes és kiegyensúlyozott bor, nagy eleganciával, amely alkalmas hallevesek, rákfélék és párolt fehér húsok mellé. Kiváló érett, kemény sajtokkal. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 14,0% Évjárat: 2023 Megnevezés: Menfi DOC Érlelés: Francia tölgyfahordókban.