Leírás
A Pomodori San Marzano DOP egy paradicsomfajta, amelyet az agro sarnese nocerino területén termesztenek és értékelnek. A paradicsomot Amerika felfedezése után vezették be Európába, a spanyolok kezdetben dísznövényként vezették be, ezért megváltoztatták a nevét, "tomate"-ról "pomo d'oro"-ra. Az 1700-as években érkezett Olaszországba, pontosabban a Perui Királyság ajándékaként a Nápolyi Királyságnak, ahol San Marzano község területén ültették el. A Pomodoro San Marzano DOP-t olyan technikákkal termesztik, amelyek nem teszik lehetővé a gépesítést nagy mértékben, mivel a termesztési technika a függőleges, a növény támaszokon fejlődik, lehetővé téve a paradicsom számára, hogy érintetlen maradjon, nem érintve a talajt. Párosítások: Az Agrigenus szövetkezet Pomodori San Marzano DOP paradicsomai olyan termékek, amelyek szinte minden olasz konyhai ételben felhasználhatók, ahol paradicsomra van szükség. Kiválóan használható pizzán. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó.