Leírás
A Porto Sandeman White egy bor, amelyet a portugáliai Douro régióban állítanak elő, amely a világ egyik legrégebbi és leghíresebb borvidéke, az UNESCO világörökség része. Ez a régió kontinentális éghajlatú, forró nyarakkal és hideg telekkel, valamint főként palás talajjal rendelkezik, amely ideális a szőlőtermesztéshez. A Porto Sandeman White főként őshonos portugál szőlőfajtákból készül, mint például a Malvasia Fina, a Viosinho és a Gouveio. Ezeket a szőlőket teraszos szőlőültetvényeken termesztik, amelyek a Douro völgyének meredek lejtőin húzódnak, egy látványos táj, amely hozzájárul a nagy karakterű és összetett borok létrehozásához. A Porto Sandeman White előállítási folyamata a szürettel kezdődik, amely általában szeptember és október között zajlik. A szőlőt kézzel szedik és a pincébe szállítják, ahol préselik és rozsdamentes acéltartályokban erjesztik. Az erjedést egy borpárlat, az aguardente vinica hozzáadásával szakítják meg, amely a Portónak jellegzetes édességét és magas alkoholtartalmát adja. Az erjedés után a bort nagy tölgyfahordókba helyezik, ahol megkezdődik az érlelési folyamat. A Porto Sandeman White 2-3 évig érlelődik, ezalatt megszerzi jellegzetes aranyszínét és összetett aromáit, mint a szárított gyümölcsök, méz és fűszerek. Gasztronómiai párosítások tekintetében a Porto Sandeman White rendkívül sokoldalú bor. Fogyasztható aperitifként, pirított mandulával vagy olajbogyóval kísérve, vagy halételekhez, érlelt sajtokhoz vagy gyümölcsalapú desszertekhez párosítva. Édessége és összetettsége miatt kiváló meditációs bor is, amelyet lassan élvezhetünk az étkezés végén. Párosítások: A Porto Sandeman White egy édes és gyümölcsös portugál bor, jó savtartalommal, amely frissé és kellemesé teszi a szájban. Ezek a tulajdonságok rendkívül sokoldalúvá teszik a gasztronómiai párosítások terén. A Porto Sandeman White klasszikus párosítása a sajtokkal történik. Ez a bor különösen jól illik a lágy és krémes sajtokhoz, mint a Brie vagy a Camembert, de a kemény és érlelt sajtokkal, mint a Parmigiano Reggiano vagy a Pecorino is. Egy másik érdekes párosítás a tenger gyümölcseivel. A Porto Sandeman White savtartalmának köszönhetően képes kiegyensúlyozni a tenger gyümölcseinek sósságát, tökéletes egyensúlyt teremtve az ízek között. Ami a desszerteket illeti, a Porto Sandeman White remekül párosítható gyümölcsalapú desszertekkel, mint a gyümölcstorták vagy a friss gyümölcsös kanalas desszertek. Emellett kiváló kísérője lehet a fehér csokoládé alapú desszerteknek, amelyek kiemelik a bor édességét. Végül a Porto Sandeman White kiváló aperitif bor lehet, könnyű falatokkal, mint az olajbogyó, chips és szárított gyümölcsök kíséretében. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 20,0% Évjárat: N.V. Megnevezés: Porto DOC