Prosciutto di Parma DOP Ruliano 24 hónapos szelet 2Kg

A Ruliano sonkagyár, amely a Prosciutto di Parma DOP egyik legismertebb neve, az Emilia-Romagna régióban, Olaszországban található, a Prosciutto di Parma jellegzetes termelési területének dombjai között helyezkedik el. A vállalat szigorúan követi a Prosciutto di Parma Védett Eredetmegjelölés (DOP) szabályzatában meghatározott hagyományos gyártási módszereket. Az érdekes "perex suctum" kifejezés az ókori Rómához és a "prosciutto" szó etimológiájához kapcsolódik. A Ruliano sonka készítése során ez a latin eredetű név hangsúlyozza a kézműves gyártási módszert, amely ezt a finom sonkát jellemzi. A sertések kiválasztása gondosan történik, előnyben részesítve az őshonos fajtákat és a speciális étrendet. A sózás kézzel történik, biztosítva a só egyenletes eloszlását. A szárítási és pihentetési időszak megelőzi a természetes pincékben történő érlelési fázist. A Prosciutto di Parma DOP Ruliano szeletet legalább 24 hónapig érlelik, ami elengedhetetlen időszak a jellegzetes organoleptikus tulajdonságok kifejlődéséhez. A termék hasznossága abban rejlik, hogy kiváló minőségű sonkát hoz létre, amelyet kifinomult íze és puha textúrája miatt értékelnek. A különlegességek közé tartozik az állatok jólétére való odafigyelés, a hagyományos módszerek alkalmazása és a hosszú érlelés, amely gazdag és összetett ízt ad a sonkának. A Prosciutto di Parma DOP Ruliano szelet egy gasztronómiai kiválóság, amely tükrözi az olasz kézművességet és hagyományt. Párosítások: A Prosciutto di Parma DOP Ruliano szelet ízletes párosításokra alkalmas. Párosíthatod sárgadinnyével, amely édes íze jól illik a sonka sós és puha textúrájához. A Parmigiano Reggiano sajttal való párosítás egy ellenállhatatlan olasz klasszikus. A friss füge édes ízt és állagot kínál, amely tökéletesen harmonizál a sonkával. Egy ropogós érintésért tálald a sonkát ropogós kenyérszeleteken. A rukkola keserűsége egy salátában jól kontrasztál a sonka édességével, kiegyensúlyozott ételt teremtve. Az érett körte, lédús édességével, csodálatosan illik a sonka sós ízéhez. Ha könnyedebb opciót szeretnél, kísérd a sonkát grissinivel vagy friss kenyérrel. A bivalymozzarella krémessége harmonikusan olvad össze a sonka finom ízével. Kísérletezz ezekkel a kombinációkkal, hogy felfedezd a kedvencedet, és élvezd az autentikus kulináris élményt a Prosciutto di Parma DOP Ruliano szelettel. Feldolgozás: A Prosciutto di Parma DOP Ruliano szelet feldolgozása a sertések levágásával kezdődik, amelyet a combok legalább hét hónapos érlelése követ. Ezt követően a sonkákat pincébe helyezik érlelésre, amely legalább 24 hónapig tart, a szabályzat szigorú előírásai szerint. Daniele Montali, Giuseppe fia ősi művészete generációról generációra öröklődik, biztosítva a magas minőségű gyártási folyamatot. Egyéb: Tápérték címke 100 g Prosciutto di Parma-ra Energiaérték (kalória)269kcal Fehérje25 9g Szénhidrát0 3g cukrok--g Zsír18 3g telített6 12g egyszeresen telítetlen8 7g többszörösen telítetlen2 62g koleszterin81mg Élelmi rost--g Nátrium1760mg