Leírás
A Quadra Franciacorta QRose a Quadra birtok valódi borászati ékszere, egy bor, amely példásan fejezi ki a Pinot Nero kivételes tulajdonságait, amely a keverék 64%-át alkotja. Ez a látványos rozé a Pinot Nero hideg macerációjának eredménye, egy olyan folyamat, amely lehetővé teszi, hogy a héjak átadják a mustnak ennek a fajtának a jellegzetes aromáit, amelyek aztán a kész borban ragyognak. A Pinot Nero szőlőültetvények, ahonnan a Quadra Franciacorta QRose származik, rendkívül kedvező területeken találhatók a Franciacorta borok előállításához. A szőlőt augusztus közepén kézzel szüretelik, és azonnal a pincébe szállítják gyengéd préselésre. A mustok ezután rozsdamentes acéltartályokban és francia tölgyfahordókban erjednek körülbelül 20 napig, 16°C-os ellenőrzött hőmérsékleten. A szüret után 8 hónappal a borokat a meghatározott arányok szerint összekeverik, és cukor és élesztő hozzáadásával palackozzák, ami lehetővé teszi a palackban történő újraerjedést és a buborékok kialakulását. Végül, mielőtt piacra kerülne, a Quadra Franciacorta QRose 43 hónapig érlelődik. Az eredmény egy nagy személyiségű rozé bor, amely elbűvöl különleges jellemzőivel. Párosítások: A Quadra Franciacorta QRose tökéletesen illik előételekhez és tengeri első fogásokhoz, rákfélékhez. Kiváló párosítás tatárral és hús carpaccióval is. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: 2019 Megnevezés: Franciacorta DOCG Érlelés: 43 hónapig palackban.