A Rosa dei Frati Ca dei Frati egy rozébor, amelyet a Garda-tónál Chiaretto-nak hívnak, és a Garda klasszikus vörös bogyós szőlőiből készül. Az ilyen szőlők Desenzano del Garda mészkő-agyagos talaján található szőlőültetvényekről származnak, és körülbelül szeptember elején szüretelik, majd a pincébe viszik macerálásra. Ez a folyamat alacsony hőmérsékleten történik, és lehetővé teszi az aromás anyagok és színezékek átadását a héjból a mustba. Amikor a szín eléri a kívánt árnyalatot, a héjat elválasztják, és a must acélban erjed körülbelül 16°C-on. Ezt követően a bor 6 hónapig acélban marad érlelésre, mielőtt palackozzák. Párosítások: A Rosa dei Frati Ca dei Frati alkalmas tóparti halételekhez, de nem túl zsíros felvágottakhoz, sült zöldségekhez és fehér húsú ételekhez is. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: 2024 Megnevezés: Riviera del Garda Bresciano DOC Érlelés: 6 hónapig acélban.
