Szicíliai friss vegyes sajt pisztáciával

A szicíliai friss sajt juhtejből készül, és pisztáciadarabokkal van ízesítve, ami a Nebrus sajtnak egyedi és ellenállhatatlan ízt kölcsönöz. A sajt rövid érlelésű, a tésztája fehér színű, benne pisztáciadarabokkal. A szicíliai friss sajt pisztáciával kiválóan fogyasztható aperitifként vagy kreatív ételek alapjaként. Párosítások: A pisztáciás friss sajt kiválóan fogyasztható önmagában, hogy élvezhessük a juhtej és a szárított paradicsom ízét. Kiválóan párosítható kevésbé testes vagy rozé borokkal. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Feldolgozás: A feldolgozás előtt a tejet körülbelül 70°C-ra pasztőrözik. A pasztőrözött tejhez tejsavbaktériumokat és borjúoltót adnak. A koaguláció és az alvadék megkötése után az alvadékot kukoricaszem nagyságúra törik. Ezt követően a tésztát elválasztják a savótól, és speciális formákba helyezik, majd speciális meleg kamrákba teszik, ahol a tészta eléri az optimális pH-értéket. A feldolgozás során pisztáciát adnak hozzá. Érlelés: 24 Egyéb: ÁTLAGOS ÉRTÉKEK 100g-RA AVERAGE VALUES FOR 100g M.M. MÉRTÉKEGYSÉG Energia / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Zsírok / Fat 35 3 g ebből telített zsírsavak / of which saturates 24 2 g Szénhidrátok / Carbohydrates 1 21 g ebből cukrok / of which sugars 1 20 g Fehérjék / Protein 22 8 g Só / Salt 1 05 g