Tuma dla Paja Occelli 250 g

A Tuma dla Paja Occelli egy friss sajt, amely juhtejjel készül. Régen a Tuma dla Paja-t rövid ideig szalmán érlelték, ami elefántcsont színt adott a sajt héjának. A Beppino Occelli-féle Tuma dla Paja egy lágy és krémes belsejű sajt, amely mogyoróra emlékeztető ízjegyekkel rendelkezik, kiváló aperitifként vagy meleg kenyéren fogyasztva. Ez a sajt a Langhe vidékére jellemző, Beppino Occelli újraértelmezte, és az egyik legkedveltebb sajttá tette, olyannyira, hogy elnyerte a legjobb sajt díját a New York-i nemzetközi vásáron. Párosítások: Kiváló tisztán fogyasztva vagy aperitifek során, meleg kenyéren vagy salátával. A termék egyedi jellemzőinek élvezetéhez egy piemonti vörösbort, például Barbaresco-t és Langhe DOCG-t ajánlunk. Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó, a vágott részt egy kendővel fedjük le. Elkészítés: A Tuma dla Paja Occelli gyártásához juhtejet használnak. A tejet hagyják savanyodni. Ebben a sajtban nagyon kevés borjúoltót használnak. Az így kialakult masszát speciális formákba helyezik, ahol a sajtot lecsöpögtetik, majd sózzák. Ennek a sajtnak a jellemzője a régi módon, szalmán történő érlelés, amely a tipikus ízjegyeket adja ennek a csodálatos sajtnak. Érlelés: 25 Egyéb: Tápérték 100 g termékre Energiaérték KJ 1201 Energiaérték Kcal 287 Zsír / Fat g 25 Telített zsírok / Saturated Fat g 18 Egyszeresen telítetlen zsírok g 6.6 Többszörösen telítetlen zsírok g 0.9 Koleszterin mg 100 Szénhidrátok % 0 Fehérje g 15 Nátrium mg 300