Leírás
A Blu 61 sajt egy kivételes tehéntejből készült kékpenészes sajt, amely többszörösen díjnyertes, és Raboso passito borban és vörös áfonyában érlelt. A sajt tésztája krémes, széles körben elterjedt kék erezettséggel az érlelés miatt. Biztosan egy műalkotás eleganciája és harmóniája miatt: intenzív, határozott íz, amelyet a Raboso passito tipikusan édes, boros aromája egyensúlyoz ki. Mennyi díjat nyert! Mindet felsorolni szinte lehetetlen, de elmondjuk az egyik első díjat, amelyet a Blu 61 nyert: az "erborinati" kategóriában az Aranyérem az Alma di Caseus 2012 versenyen, amelyet a Gualtiero Marchesi vezette Nemzetközi Olasz Konyha Iskola szervezett. Majd 2013-ban a Slow Food és az Onaf díjazta a "Cheese" nemzetközi rendezvényen Bra-ban, kiválósági diplomával az "Infiniti Blu" versenyen, amelyet Gorgonzolában tartottak. Ettől kezdve a Blu 61 mindig kitűnt, elismeréseket gyűjtve, amelyek azt is jelzik, hogy a termék minősége mindig változatlan maradt.