A Casara a Lessini-hegység lábánál található, a Durello DOC és a Soave DOC legmagasabb dombjai között. Fehér szőlő fehér borokhoz. Az első a Durella szőlőből készül, amelyet egykor rabiosa vagy cagnina néven ismertek savassága miatt. A Soave-hoz használt Garganega viszont egy őshonos veronai szőlőfajta, a legismertebb és legelterjedtebb.
A két borral és azok törkölyével érlelik a tehéntejből készült sajtot, amelyet a Monte Veronese DOP technikájával készítenek. Érlelési ideje 8-19 hónap. A törkölyben és borban való tárolás centripetális úton a sajt közepébe hatoló felszívódást eredményez, amely jellegzetes organoleptikus tulajdonságokat kölcsönöz neki.
Ft 13 300,81
Leírás
A Casara a Lessini-hegység lábánál található, a Durello DOC és a Soave DOC legmagasabb dombjai között. Fehér szőlő fehér borokhoz. Az első a Durella szőlőből készül, amelyet egykor rabiosa vagy cagnina néven ismertek savassága miatt. A Soave-hoz használt Garganega viszont egy őshonos veronai szőlőfajta, a legismertebb és legelterjedtebb. A két borral és azok törkölyével érlelik a tehéntejből készült sajtot, amelyet a Monte Veronese DOP technikájával készítenek. Érlelési ideje 8-19 hónap. A törkölyben és borban való tárolás centripetális úton a sajt közepébe hatoló felszívódást eredményez, amely jellegzetes organoleptikus tulajdonságokat kölcsönöz neki.
Hozzávalók
Nyers tehéntej, oltóanyag, tejkultúrák, só. IGT borral és helyi fehér szőlőtörkölyökkel érlelve. Nem ehető kéreg. A tej származási helye: OLASZORSZÁG.
Allergének: tejet és tejtermékeket tartalmaz;
Tartalmazhat: Tej
Tápanyag-elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Adalékanyagok
Tanúsítványok