Leírás
Termőterület és pontos helyszín: A szőlőültetvények a Marsiliana birtokon találhatók, amely Manciano községben, Grosseto megyében, a toszkán Maremma régióban helyezkedik el. A talajok túlnyomórészt homokosak és iszaposak agyagos alapon, ideálisak a Vermentino termesztésére. Termesztési gyakorlatok: A birtok tanúsított biogazdálkodási módszereket alkalmaz, fenntartható és környezetbarát megközelítéssel. A szüret kézzel történik, biztosítva a szőlő gondos válogatását. Technikai jellemzők: Szőlőfajta: 100% Vermentino. Borkészítés: Lágy préselés az egész fürtök bogyózása után; héjon áztatás 16 órán át; erjesztés 16 napig 12 °C-on. Érlelés: Rozsdamentes acélban a frissesség és az aromák megőrzése érdekében. Megnevezés: IGT Toscana. Alkoholtartalom: 12%. Kóstolási jegyzetek: Szín: Ragyogó szalmasárga ezüstös árnyalatokkal. Illat: Körte, őszibarack és citromhéj jegyei, aromás gyógynövények illatával. Íz: Lágy, gazdag gyümölcsízű, jól integrált savassággal, finom zöld jegyekkel a végén. Gasztronómiai párosítások: Ideális halételekhez, rákfélékhez és tengeri gyümölcsökhöz. Jól illik könnyű első fogásokhoz, salátákhoz és friss sajtokhoz is. Érdekesség: A Principe Corsini Vermentino tükrözi a toszkán Maremma tenger közelségét, kortyoláskor a tengeri szellők frissességét és sósságát idézi.