Leírás
1000 g-os csomag. Ez az ősi búzafajta olyan tápanyag-összetételt és gyártási módszereket kínál, amelyek vonzóvá teszik azok számára, akik fehérjében gazdagabb és alacsonyabb gluténtartalmú opciókat keresnek a közönséges lisztekkel szemben. További részletek: Jó fehérjetartalom: A jó fehérjetartalom alkalmassá teszi ezt a lisztet a szerkezetes tészták kialakítására a sütőipari termékekben. A fehérjék alapvető fontosságúak a tészták erősségének és állagának biztosításához, hozzájárulva a termékek végső minőségéhez. Alacsony gluténtartalom: Az alacsonyabb gluténtartalom előnyös azok számára, akik csökkenteni szeretnék a gluténbevitelüket, vagy érzékenyek lehetnek rá. Ezt a szempontot különösen értékelhetik azok, akik kevesebb glutént tartalmazó alternatívákat keresnek étrendjükben. Kőmalommal őrlés: A hagyományos kőmalommal történő őrlés a búza tápanyagtartalmának jobb megőrzésével jár. Ez a folyamat teljesebben megőrizheti az aminosavakat, vitaminokat, ásványi sókat és lipideket, mint az ipari őrlés, így hozzájárulva a liszt tápértékéhez. Teljes kiőrlésű: A "Teljes kiőrlésű" megnevezés azt jelzi, hogy a liszt a búzaszem teljes egészét, beleértve a korpát és a csírát is, felhasználja. Ezáltal a liszt több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, teljesebb tápanyagprofilt kínálva a finomított lisztekkel szemben. A kőmalommal őrlés előnyei: A tápanyagok megőrzése mellett a kőmalommal őrlés finomabb állagot és gazdagabb ízt is adhat a lisztnek az ipari őrléssel szemben. Összességében az ősi Gentilrosso teljes kiőrlésű búzaliszt sokoldalú és tápláló választásnak tűnik különféle kulináris készítményekhez, különösen azok számára, akik természetesebb és kevésbé finomított lisztopciókat keresnek.