Toszkán vaddisznó sonka - egy toszkán kiválóság, amelynek íze határozott és összetéveszthetetlen. Ez a különleges sonka tökéletesen illik a vörösborokhoz, kézműves sörökhöz, aszalt gyümölcsökhöz és diófélékhez. Ez a kiváló toszkán sonka annyi napig marad sós lében, ahány kiló a saját súlya. Minden comb általában 3 kg-tól 6 kg-ig terjed. Ezt követi a hideg zuhanyzás fázisa, amely eltávolítja a felesleges sót. Az eredmény egy kiegyensúlyozott termék szerkezetében és illatában, soha nem túl sós vagy túl száraz a felületen ("kéreg", ahogy a hentesek mondják). Toszkán vaddisznó sonka eladás A vaddisznó sonkát jellemző vékony zsírréteg kevesebb sót igényel, mint egy sertéscomb. Mivel a hús soványsága miatt a só könnyen és egyenletesen behatol. Ne hagyja ki ezt a fantasztikus egész vaddisznó sonkát INGYENES SZÁLLÍTÁS! Tegye a kosarába ezt a sonkát, és mi 48 órán belül kiszállítjuk Önnek! ✅Hűtött szállítás 24/48 óra ✅Védett eredetmegjelölés ✅100% Toszkán, kiváló minőségű termék ✅Ingyenes visszaküldés 14 napon belül ✅Garancia minden hibára ✅Fizetés hitelkártyával, Paypal vagy banki átutalás, Amazon Pay, ✅Szállítás Európába és az USA-ba UPS-szel Toszkán vaddisznó sonka Az a szándék, hogy ezt a folyamatot változatlanul megőrizzük, teljesen természetes állapotban hagyta az érlelési környezeteket. Melyek még ma is egy rendkívüli dombos tájra néznek. A hegyvidéki mikroklíma és a Maremma vékony levegője lehetővé teszi a hőmérsékleti ingadozások korlátozását egész évben, és ennek a kényes fázisnak a szabványosítását. Az érlelés idejétől és szakaszától függően az ablakokat naponta többször is bezárják, kinyitják vagy résnyire nyitják: a combok forgatását azzal a tudatossággal döntik el, hogy az emberek az idők során megszerzett tapasztalatok alapján szagolják a környezet levegőjét. A vaddisznó sonka érlelése általában hosszú (akár 9 hónapig), ami a hozzáadott sóval és a jó feldolgozási gyakorlatokkal együtt megóvja a kórokozók (Salmonella difteritis és Listeria monocytogenes) általi szennyeződéstől. Ezenkívül az érlelőhelyiségek és helyiségek mindenütt jelen lévő vegetatív flórája - főként mikroccocaceae és természetesen kiválasztott tejsavbaktériumok (egészséges) környezetben - gátként szolgál a felületi mikotoxinogén penészek ellen. Végül csak az érlelőmester dönt arról, hogy mely termékeket engedi eladásra, miután minden combot megérintett és megvizsgált a legkritikusabbnak ítélt pontokon. Az ilyen gondosság végső eredménye egy puha toszkán vaddisznó sonka, amelynek szelete kompakt és vöröses, fehér zsírréteg védi. A szájban, a rágás hatására, az aldehidek, ketonok és nukleotidok a nyállal érintkezve ízek viharát idézik elő: a határozott és intenzív aroma, amely a vad bozót természetességére emlékeztet, a száraz vagy karamellizált aroma, az érlelt aroma. Különösen a bicepsz femoralis izomban (a három izom közül a legbelső) domináns és koncentrált. Érdekességek a vaddisznó sonkáról A tejtermékek (elsősorban kazeinátok) és lisztek hiánya, valamint a por alakú mikrokomponensek minimális jelenléte megóvja a spórák általi szennyeződéstől. És az érzékeny vagy intoleráns fogyasztók allergiás reakcióinak lehetőségétől. Mintha a toszkán hagyomány tisztelete, ismerete és tudatossága ismét egy olyan élelmiszert hozna létre, amely, bár rusztikus, felújítások vagy kifinomultság nélkül, önmagában modern és megfelel a mai biztonsági követelményeknek. Táplálkozási szempontból is a vaddisznó sonka nyerő: magas aminosavtartalom, alacsony nedvességtartalom, magas olvadáspontú lipidfrakció alacsony koleszterintartalommal: tehát egy fehérjeforrás, amely könnyen felhasználható a mindennapi étrendben. Az ilyen termék valódisága nemcsak mint rétegtermék értendő, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik a maremmai területhez, vagy ami még rosszabb, mint egy gasztronómiai érdekesség a fancy food kategóriában; ez egy olyan termék, amely minden tekintetben kizárólagos és hiteles, erős kapcsolatban áll a toszkán területtel és kultúrával. A terjedő globalizációval és az ízek és szokások elsimításával szemben a vaddisznó sonka nemes termékként erősíti meg a tipikusság tiszteletét. Ezen a ponton már csak gratulálni kell ennek a terméknek a képviselőinek, mert úgy tűnik, hogy sikeres lett. A toszkán vaddisznó sonkánk online elérhető, a Salumeria Toscana vezető szerepet tölt be a toszkán vaddisznó sonka értékesítésében.
Ár ÁFÁ-val együtt
Toszkán vaddisznó sonka - egy toszkán kiválóság, amelynek íze határozott és összetéveszthetetlen. Ez a különleges sonka tökéletesen illik a vörösborokhoz, kézműves sörökhöz, aszalt gyümölcsökhöz és diófélékhez. Ez a kiváló toszkán sonka annyi napig marad sós lében, ahány kiló a saját súlya. Minden comb általában 3 kg-tól 6 kg-ig terjed. Ezt követi a hideg zuhanyzás fázisa, amely eltávolítja a felesleges sót. Az eredmény egy kiegyensúlyozott termék szerkezetében és illatában, soha nem túl sós vagy túl száraz a felületen ("kéreg", ahogy a hentesek mondják). Toszkán vaddisznó sonka eladás A vaddisznó sonkát jellemző vékony zsírréteg kevesebb sót igényel, mint egy sertéscomb. Mivel a hús soványsága miatt a só könnyen és egyenletesen behatol. Ne hagyja ki ezt a fantasztikus egész vaddisznó sonkát INGYENES SZÁLLÍTÁS! Tegye a kosarába ezt a sonkát, és mi 48 órán belül kiszállítjuk Önnek! ✅Hűtött szállítás 24/48 óra ✅Védett eredetmegjelölés ✅100% Toszkán, kiváló minőségű termék ✅Ingyenes visszaküldés 14 napon belül ✅Garancia minden hibára ✅Fizetés hitelkártyával, Paypal vagy banki átutalás, Amazon Pay, ✅Szállítás Európába és az USA-ba UPS-szel Toszkán vaddisznó sonka Az a szándék, hogy ezt a folyamatot változatlanul megőrizzük, teljesen természetes állapotban hagyta az érlelési környezeteket. Melyek még ma is egy rendkívüli dombos tájra néznek. A hegyvidéki mikroklíma és a Maremma vékony levegője lehetővé teszi a hőmérsékleti ingadozások korlátozását egész évben, és ennek a kényes fázisnak a szabványosítását. Az érlelés idejétől és szakaszától függően az ablakokat naponta többször is bezárják, kinyitják vagy résnyire nyitják: a combok forgatását azzal a tudatossággal döntik el, hogy az emberek az idők során megszerzett tapasztalatok alapján szagolják a környezet levegőjét. A vaddisznó sonka érlelése általában hosszú (akár 9 hónapig), ami a hozzáadott sóval és a jó feldolgozási gyakorlatokkal együtt megóvja a kórokozók (Salmonella difteritis és Listeria monocytogenes) általi szennyeződéstől. Ezenkívül az érlelőhelyiségek és helyiségek mindenütt jelen lévő vegetatív flórája - főként mikroccocaceae és természetesen kiválasztott tejsavbaktériumok (egészséges) környezetben - gátként szolgál a felületi mikotoxinogén penészek ellen. Végül csak az érlelőmester dönt arról, hogy mely termékeket engedi eladásra, miután minden combot megérintett és megvizsgált a legkritikusabbnak ítélt pontokon. Az ilyen gondosság végső eredménye egy puha toszkán vaddisznó sonka, amelynek szelete kompakt és vöröses, fehér zsírréteg védi. A szájban, a rágás hatására, az aldehidek, ketonok és nukleotidok a nyállal érintkezve ízek viharát idézik elő: a határozott és intenzív aroma, amely a vad bozót természetességére emlékeztet, a száraz vagy karamellizált aroma, az érlelt aroma. Különösen a bicepsz femoralis izomban (a három izom közül a legbelső) domináns és koncentrált. Érdekességek a vaddisznó sonkáról A tejtermékek (elsősorban kazeinátok) és lisztek hiánya, valamint a por alakú mikrokomponensek minimális jelenléte megóvja a spórák általi szennyeződéstől. És az érzékeny vagy intoleráns fogyasztók allergiás reakcióinak lehetőségétől. Mintha a toszkán hagyomány tisztelete, ismerete és tudatossága ismét egy olyan élelmiszert hozna létre, amely, bár rusztikus, felújítások vagy kifinomultság nélkül, önmagában modern és megfelel a mai biztonsági követelményeknek. Táplálkozási szempontból is a vaddisznó sonka nyerő: magas aminosavtartalom, alacsony nedvességtartalom, magas olvadáspontú lipidfrakció alacsony koleszterintartalommal: tehát egy fehérjeforrás, amely könnyen felhasználható a mindennapi étrendben. Az ilyen termék valódisága nemcsak mint rétegtermék értendő, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik a maremmai területhez, vagy ami még rosszabb, mint egy gasztronómiai érdekesség a fancy food kategóriában; ez egy olyan termék, amely minden tekintetben kizárólagos és hiteles, erős kapcsolatban áll a toszkán területtel és kultúrával. A terjedő globalizációval és az ízek és szokások elsimításával szemben a vaddisznó sonka nemes termékként erősíti meg a tipikusság tiszteletét. Ezen a ponton már csak gratulálni kell ennek a terméknek a képviselőinek, mert úgy tűnik, hogy sikeres lett. A toszkán vaddisznó sonkánk online elérhető, a Salumeria Toscana vezető szerepet tölt be a toszkán vaddisznó sonka értékesítésében.
