Toszkán vaddisznó sonka - egy toszkán kiválóság, amelynek íze határozott és összetéveszthetetlen. Ez a különleges sonka tökéletesen illik a vörösborokhoz, kézműves sörökhöz, aszalt gyümölcsökhöz és diófélékhez. Ez a kiváló toszkán sonka annyi napig marad sóoldatban, ahány kiló a saját súlya. Minden comb általában 3 kg és 6 kg között van. Ezt követi a hideg zuhanyozás fázisa, amely eltávolítja a felesleges sót. Az eredmény egy kiegyensúlyozott termék szerkezetében és illatában, soha nem túl sós vagy túl száraz a felületen ("kéreggel borított", ahogy a hentesek mondanák). Toszkán vaddisznó sonka eladás A vaddisznó sonkát jellemző vékony zsírréteg kevesebb sót igényel, mint egy sertéscomb. Mivel a hús soványsága miatt a só könnyen és egyenletesen behatol. Ne hagyja ki ezt a fantasztikus egész vaddisznó sonkát INGYENES SZÁLLÍTÁS! Adja hozzá ezt a sonkát a bevásárlókosarához, és mi 48 órán belül kiszállítjuk Önnek! ✅Hűtött szállítás 24/48 óra ✅Védett Eredetmegjelölés ✅100% Toszkán kiváló minőségű termék ✅Ingyenes visszaküldés 14 napon belül ✅Visszatérítés garantált bármilyen hiba esetén ✅Fizetés hitelkártyával, Paypallal vagy banki átutalással, Amazon Pay, ✅Szállítás Európába és az USA-ba UPS-szel Toszkán vaddisznó sonka Az a szándék, hogy ezt a folyamatot változatlanul megőrizzük, teljesen természetes állapotban hagyta az érlelési környezeteket. Amelyek még ma is egy rendkívüli dombos tájra néznek. A hegyvidéki mikroklíma és a Maremma vékony levegője lehetővé teszi a hőmérséklet-ingadozások korlátozását az év során, és ennek a kényes fázisnak a szabványosítását. Az érlelés idejétől és szakaszától függően az ablakokat naponta többször is bezárják, kinyitják vagy résnyire nyitják: a combok forgatását az érlelési környezet levegőjének szaglásával, a tapasztalat tudatosságával döntik el, mint régen. A vaddisznó sonka általában hosszú érlelési idővel rendelkezik (akár 9 hónapig is), amely a hozzáadott sóval és a jó feldolgozási gyakorlatokkal együtt megvédi a kórokozókkal (Salmonella difteritis és Listeria monocytogenes) való szennyeződéstől. Ezenkívül az érlelési helyiségek és helyek mindenütt jelenlévő vegetatív flórája - főként mikroccocaceae és természetesen kiválasztott tejsavbaktériumok (egészséges) - gátat képez a felületi mikotoxinogén penészgombák ellen. Végül csak az érlelőmester dönt arról, hogy mely termékeket engedi eladásra, miután minden combot megérintett és megvizsgált a legkritikusabbnak tartott pontokon. Az ilyen gondosság végső eredménye egy puha toszkán vaddisznó sonka, amelynek szelete kompakt és vöröses, fehér zsírréteggel védett. A szájban, a rágás hatására, az aldehidek, ketonok és nukleotidok a nyállal érintkezve ízviharokat fejlesztenek ki: a határozott és intenzív aroma, amely a vadon természetességére emlékeztet, a száraz vagy karamellizált íz, az érlelt aroma. Domináns és koncentrált különösen a bicepsz femoralis izomban (a három izom közül a legbelsőbb) Érdekességek a vaddisznó sonkáról A tejtermékek (elsősorban kazeinátok) és lisztek hiánya, valamint a por alakú mikrokomponensek minimális jelenléte megvédi a spórákkal való szennyeződéstől. És az érzékeny vagy intoleráns fogyasztók allergiás reakcióinak lehetőségétől. Mintha a toszkán hagyomány tisztelete, ismerete és tudatossága ismét egy olyan élelmiszert eredményezne, amely bár rusztikus, felújítások vagy kifinomultság nélkül, önmagában is modern és megfelel a mai biztonsági követelményeknek. Táplálkozási szempontból is nyerő a vaddisznó sonka: magas aminosavtartalom, alacsony nedvességtartalom, magas olvadáspontú zsírrész alacsony koleszterinbevitel mellett: tehát egy fehérjeforrás, amely könnyen felhasználható a mindennapi étrendben. Az ilyen termék valódisága nemcsak mint rétegtermék értendő, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik a maremmai területhez, vagy ami még rosszabb, mint egy gasztronómiai érdekesség a fancy food kategóriában; ez egy olyan termék, amely minden tekintetben kizárólagos és hiteles a toszkán területtel és kultúrával való erős kapcsolata miatt. A mindent elárasztó globalizációval és az ízek és szokások elsimításával szemben a vaddisznó sonka nemes termékként erősíti meg a tipikusság tiszteletét. Ezen a ponton nem marad más hátra, mint sok sikert kívánni ennek a terméknek a képviselőinek, mert úgy tűnik, hogy sikeres lett. A mi Toszkán vaddisznó sonkánk online elérhető, a Salumeria Toscana vezető a toszkán vaddisznó sonka értékesítésében.
Ár ÁFÁ-val együtt
Toszkán vaddisznó sonka - egy toszkán kiválóság, amelynek íze határozott és összetéveszthetetlen. Ez a különleges sonka tökéletesen illik a vörösborokhoz, kézműves sörökhöz, aszalt gyümölcsökhöz és diófélékhez. Ez a kiváló toszkán sonka annyi napig marad sóoldatban, ahány kiló a saját súlya. Minden comb általában 3 kg és 6 kg között van. Ezt követi a hideg zuhanyozás fázisa, amely eltávolítja a felesleges sót. Az eredmény egy kiegyensúlyozott termék szerkezetében és illatában, soha nem túl sós vagy túl száraz a felületen ("kéreggel borított", ahogy a hentesek mondanák). Toszkán vaddisznó sonka eladás A vaddisznó sonkát jellemző vékony zsírréteg kevesebb sót igényel, mint egy sertéscomb. Mivel a hús soványsága miatt a só könnyen és egyenletesen behatol. Ne hagyja ki ezt a fantasztikus egész vaddisznó sonkát INGYENES SZÁLLÍTÁS! Adja hozzá ezt a sonkát a bevásárlókosarához, és mi 48 órán belül kiszállítjuk Önnek! ✅Hűtött szállítás 24/48 óra ✅Védett Eredetmegjelölés ✅100% Toszkán kiváló minőségű termék ✅Ingyenes visszaküldés 14 napon belül ✅Visszatérítés garantált bármilyen hiba esetén ✅Fizetés hitelkártyával, Paypallal vagy banki átutalással, Amazon Pay, ✅Szállítás Európába és az USA-ba UPS-szel Toszkán vaddisznó sonka Az a szándék, hogy ezt a folyamatot változatlanul megőrizzük, teljesen természetes állapotban hagyta az érlelési környezeteket. Amelyek még ma is egy rendkívüli dombos tájra néznek. A hegyvidéki mikroklíma és a Maremma vékony levegője lehetővé teszi a hőmérséklet-ingadozások korlátozását az év során, és ennek a kényes fázisnak a szabványosítását. Az érlelés idejétől és szakaszától függően az ablakokat naponta többször is bezárják, kinyitják vagy résnyire nyitják: a combok forgatását az érlelési környezet levegőjének szaglásával, a tapasztalat tudatosságával döntik el, mint régen. A vaddisznó sonka általában hosszú érlelési idővel rendelkezik (akár 9 hónapig is), amely a hozzáadott sóval és a jó feldolgozási gyakorlatokkal együtt megvédi a kórokozókkal (Salmonella difteritis és Listeria monocytogenes) való szennyeződéstől. Ezenkívül az érlelési helyiségek és helyek mindenütt jelenlévő vegetatív flórája - főként mikroccocaceae és természetesen kiválasztott tejsavbaktériumok (egészséges) - gátat képez a felületi mikotoxinogén penészgombák ellen. Végül csak az érlelőmester dönt arról, hogy mely termékeket engedi eladásra, miután minden combot megérintett és megvizsgált a legkritikusabbnak tartott pontokon. Az ilyen gondosság végső eredménye egy puha toszkán vaddisznó sonka, amelynek szelete kompakt és vöröses, fehér zsírréteggel védett. A szájban, a rágás hatására, az aldehidek, ketonok és nukleotidok a nyállal érintkezve ízviharokat fejlesztenek ki: a határozott és intenzív aroma, amely a vadon természetességére emlékeztet, a száraz vagy karamellizált íz, az érlelt aroma. Domináns és koncentrált különösen a bicepsz femoralis izomban (a három izom közül a legbelsőbb) Érdekességek a vaddisznó sonkáról A tejtermékek (elsősorban kazeinátok) és lisztek hiánya, valamint a por alakú mikrokomponensek minimális jelenléte megvédi a spórákkal való szennyeződéstől. És az érzékeny vagy intoleráns fogyasztók allergiás reakcióinak lehetőségétől. Mintha a toszkán hagyomány tisztelete, ismerete és tudatossága ismét egy olyan élelmiszert eredményezne, amely bár rusztikus, felújítások vagy kifinomultság nélkül, önmagában is modern és megfelel a mai biztonsági követelményeknek. Táplálkozási szempontból is nyerő a vaddisznó sonka: magas aminosavtartalom, alacsony nedvességtartalom, magas olvadáspontú zsírrész alacsony koleszterinbevitel mellett: tehát egy fehérjeforrás, amely könnyen felhasználható a mindennapi étrendben. Az ilyen termék valódisága nemcsak mint rétegtermék értendő, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik a maremmai területhez, vagy ami még rosszabb, mint egy gasztronómiai érdekesség a fancy food kategóriában; ez egy olyan termék, amely minden tekintetben kizárólagos és hiteles a toszkán területtel és kultúrával való erős kapcsolata miatt. A mindent elárasztó globalizációval és az ízek és szokások elsimításával szemben a vaddisznó sonka nemes termékként erősíti meg a tipikusság tiszteletét. Ezen a ponton nem marad más hátra, mint sok sikert kívánni ennek a terméknek a képviselőinek, mert úgy tűnik, hogy sikeres lett. A mi Toszkán vaddisznó sonkánk online elérhető, a Salumeria Toscana vezető a toszkán vaddisznó sonka értékesítésében.
