Leírás
A fél forma vákuumcsomagolt. A Delsante Granculattina az emiliai dombok hentes hagyományainak és történelmének része. Egy termék, amely különbözik a Culatello di Zibello DOP-tól, mivel nem töltött. A Delsante nehéz nemzeti sertésekből készíti, a sonka legjobb részéből. Az egyik részt hagyományos zsírral vonják be, a másik rész a sertés bőrével marad. Ez a jellemző biztosítja a vágás különleges puhaságát, amely idővel megmarad, és a hús jobb megőrzését, mivel a vágás nem fél a kiszáradástól, ami a klasszikus töltött Culatellóknál a termék megkeményedésének fő oka, ha nem fogyasztják el gyorsan. A Culatta con Cotenna vékony szeletekre vágható a termék végéig anélkül, hogy értékvesztés vagy termékveszteség lenne a tisztítás során. Ezenkívül nincs benne csont, ami különösen praktikussá teszi a használatát, különösen a mindennapi családi életben.