Leírás
Az Officine Ozanam zabaione egy olyan készítmény, amely több évszázados múltra tekint vissza, ezért eredetéről és nevéről ellentmondásos források léteznek. Az egyik ilyen hagyomány szerint 1471-ben, Reggio Emilia közelében, véletlenül találta fel Giovan Paolo Baglioni, akit népszerűen 'Zvàn Bajòun'-nak hívtak, és akiről a krém a nevét kapta, először 'Zambajoun', majd Zabajone lett. Egy másik, ugyancsak elterjedt legenda szerint ezt a készítményt a 16. században Torinóban találták fel, és először San Baylon krémnek, majd egyszerűen Sambayonnak nevezték el, hogy emlékezzenek a ferences Szent Pasquale Baylónra, a szakácsok és cukrászok védőszentjére. Bármilyen is legyen a zabaione eredete, ez a fantasztikus krém desszertként fogyasztható étkezés végén, de különösen energizáló reggeliként vagy ínycsiklandó szünetként! Kísérheti továbbá fánkokkal és kekszekkel. Továbbá használják torták, piték, briósok töltésére, valamint az ünnepi sütemények, mint a pandoro és a panettone klasszikusaihoz. Az Ozanam Öntöde egy torinói szociális szövetkezet, amely évek óta tevékenykedik a vendéglátás területén, laboratóriumaiban fogyatékkal élőket, migránsokat, volt fogvatartottakat, fiatalokat és idősebbeket fogad, akik társadalmi nehézségekkel küzdenek, valamint erőszak áldozatául esett nőket, minőségi élelmiszerkészítményeket készítve, gondoskodva a városi környezetről, és alkalmazva a körkörös gazdaság dinamikáit és a pazarlás elleni küzdelmet. A zabaione 314g-os üvegedényben található. ÖSSZETEVŐK: tojássárgája, marsala, fehérbor, cukor, méz. ALLERGÉNEK: tojás. TÁPÉRTÉK: átlagos értékek 100 gr termékre n.d. Energia n.d. Kj – Energia n.d. Kcal – zsírok n.d. g – ebből telített zsírsavak n.d. g – szénhidrátok n.d. g – ebből cukrok n.d. g – rost n.d. g – fehérje n.d. g – só n.d. g. ELTARTHATÓSÁG: zárt: 12 hónap, száraz, fénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolandó, nyitott: felbontás után hűtőben tárolandó legfeljebb 10 napig. Gyártási ország: Olaszország