ローマ風コトレットは、骨付きの子牛のコトレットを使い、フレッシュなローズマリー、オリーブオイル、塩、コショウで味付けをしたローマの典型的な料理です。この料理は特に美味しく、簡単に調理できます。
骨付きコトレットを用意し、風味豊かで美味しいものを選びます；ローズマリーの葉を細かく刻み、両面の肉にしっかりと押し付けます
オリーブオイルをたっぷりと使い、あたためたオーブンに肉を入れ、約5分間そのまま置いておきます
塩とコショウを調整し、コトレットをひっくり返して、さらに5分間調理し、再びひっくり返します
完璧な焼き加減にするには、約20分ほどかかります。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 92 |
| 脂肪 (g) | 1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.42 |
| タンパク質 (g) | 20.7 |
| セール | 0.09 |
