Prodotti in questa ricetta
Ingredienti
(per 4 persone)
にんじんとかぼちゃのスープ
1 単位
Triangoli curcuma & pepe (40 g.)
1 単位
長粒米
170 g
刻んだ青唐辛子
2 単位
生姜
お好みで
刻んだにんにく
お好みで
ギーまたは澄ましバター
お好みで
クミンシード
0.5 小さじ
アサフェティダ
1 小さじ
コリアンダーシード
1 小さじ
黒コショウの粒
10 単位
クローブ
4 単位
黒ゴマの種
4 大さじ
Preparazione
STEP 1 di 12
米を洗って2時間水に浸します。STEP 2 di 12
ノンスティックのフライパンで、クミンシード1杯、コリアンダーシード、黒コショウの粒、クローブを炒ります。STEP 3 di 12
同じフライパンで、黒ゴマの種を炒り、パチパチと音がするまで炒ります。STEP 4 di 12
スパイスペーストを作るために、炒ったスパイスとゴマの種をブレンドして混ぜます。刻んだ青唐辛子、生姜、にんにくを加えます。滑らかなペーストになるまで挽きます。STEP 5 di 12
圧力鍋でギーを温めます。STEP 6 di 12
クミンシード半杯とアサフェティダを加えます。STEP 7 di 12
浸した米を加え、よく混ぜます。STEP 8 di 12
塩で味を調え、ターメリック、スパイスペースト、3カップの水を加えます。STEP 9 di 12
蓋をして10分間煮ます。STEP 10 di 12
にんじんとかぼちゃのスープを加え、さらに5分間煮ます。STEP 11 di 12
砕いた豆粉の三角形を振りかけます。STEP 12 di 12
パパダムや他のインドのパン、チャツネ、ヨーグルトと一緒に温かくして提供します。Modalità di conservazione
Altre informazioni
パパダムや他のインドのパン、チャツネ、ヨーグルトと一緒に提供します。