Una ricetta di

マントヴァ風ケーキ

Name: マントヴァ風ケーキ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 175 g 薄力粉; 175 g バター; 175 g 砂糖; 4個 卵黄; 1個 卵; 50 g 皮をむいたアーモンド; 5 g ベーキングパウダー; 適量 バター

マントヴァ風ケーキは、トスカーナ地方のシンプルで作りやすいケーキです。ふわふわで素朴なマントヴァ風ケーキを作って楽しんでください！

Dolci

20 min

30 min

Facile

Italia

Prodotti in questa ricetta

Ingredienti

(per 8 persone)

薄力粉

175 g

バター

175 g

7,6€

1 prodotto

Guarda sul sito

Zucchero di canna grezzo integrale bio 1kg

175 g

卵黄

4 個

卵

1 個

7,9€

1 prodotto

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Crema di mandorle 180g

50 g

8,9€

1 prodotto

Guarda sul sito

Lievito di pasta madre essiccato di frumento bio 200g

5 g

バター

適量

Preparazione

STEP 1 di 8

室温で柔らかくしたバターを小さく切り、ボウルに入れ、砂糖を加えます。電動ミキサーまたはスタンドミキサーで泡立て、ふわふわの状態になるまで混ぜます。

STEP 2 di 8

全卵を加え、混ぜ合わせます。

STEP 3 di 8

26cmのケーキ型にオーブンペーパーを敷きます。

STEP 4 di 8

生地をケーキ型に流し込み、スプーンの背で均一にならします。

STEP 5 di 8

次に卵黄を一つずつ加え、前の卵黄が完全に混ざるまで待ってから次を加えます。

STEP 6 di 8

アーモンドをナイフで細かく刻み、ケーキの表面に均一に散らします。

STEP 7 di 8

180度の予熱したオーブンで30分焼きます（ファン付きオーブンの場合は160度で20-25分）。焼き上がる前に竹串でチェックします。

STEP 8 di 8

オーブンから取り出し、冷ましてからマントヴァ風ケーキをお楽しみください！お好みで粉砂糖やグラニュー糖を振りかけても良いです。