Romaanse koteletten zijn een typisch gerecht uit de Romeinse keuken, bereid met kalfskoteletten met been, op smaak gebracht met verse rozemarijn, besprenkeld met olijfolie en gekruid met zout en peper. Dit gerecht is bijzonder smakelijk en gemakkelijk te bereiden.
Neem de kalfskoteletten met been, uitstekend en zeer smaakvol; hak de rozemarijnblaadjes fijn en strooi ze over het vlees aan beide zijden, stevig aandrukkend.
Zet het vlees met voldoende olijfolie in de voorverwarmde oven en laat het daar ongeveer vijf minuten.
Breng op smaak met zout en peper, draai de koteletten om, laat ze nog vijf minuten bakken en draai ze weer om.
Voor een perfecte garing is ongeveer twintig minuten nodig.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 92 |
| Vetten (g) | 1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,42 |
| Eiwitten (g) | 20,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
