Verrassingspakketjes zijn smaakvolle en ongewone gevulde plakjes met een combinatie van kalfsvlees, gesmolten mozzarella en ansjovis. Dit originele en verrassende gerecht is een uitstekende keuze voor speciale diners of om je gasten te imponeren. De combinatie van krachtige smaken en de textuur van de korst maakt dit gerecht tot een succes in je keuken.
Leg de kalfsvleesplakjes op de snijplank en sla ze licht plat met de vleeshamer
Smeer elke plak dun met wat tomatenblokjes en verdeel er een halve ansjovis, verkruimeld, overheen
Voeg een plakje mozzarella en een snufje oregano toe
Vouw elke plak dubbel als een envelop, sluit de rolletjes met 2-3 prikkers en bestuif ze licht met bloem
Maak de paprika schoon en snijd hem in dunne reepjes
Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie, voeg de paprika toe, bestrooi met zout en laat op laag vuur, afgedekt, 10 minuten garen
Bak in een andere pan de rolletjes in 3 eetlepels olie en 1 klontje boter
Als ze kleur hebben gekregen, haal ze uit de pan en leg ze op een bord
Blus daarna de aanbaksels in de pan af met de wijn
Voeg de resterende tomatenblokjes, de rolletjes en de paprika toe
Breng op smaak met zout en peper en laat alles samen, afgedekt, een halfuur sudderen
Deegroller
Keukenkwast
Italy
| Energie (kcal) | 193,31 |
| Koolhydraten (g) | 7,38 |
| waarvan suikers (g) | 6,54 |
| Vetten (g) | 11,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,69 |
| Eiwitten (g) | 13,93 |
| Vezels (g) | 4,16 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
