Una ricetta di

Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano; 5 g Zwarte peperkorrels

Spaghetti cacio e pepe is een symbool van de Italiaanse keuken, gemaakt met DOP-ingrediënten die verbonden zijn met de tradities van de gebieden waar ze zijn ontstaan. De chemische combinatie van water en eiwitten van de Pecorino, de vers geplette hele peperkorrels en de langzaam gemengde pasta om alle smaak van de kaas op te nemen, maken dit recept tot een meesterwerk van de Italiaanse keuken.

Primi piatti

15 min

Media

Italia

Lazio

Prodotti in questa ricetta

Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

🏷️ Terre Alte Picene

Ingredienti

(per 4 persone)

6,3€

1 prodotto

Guarda sul sito

Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

320 g

Pecorino romano

200 g

Zwarte peperkorrels

5 g

Preparazione

STEP 1 di 7

Zet een pan met water op het vuur om de pasta te koken en rasp de Pecorino romano.

STEP 2 di 7

Kook de spaghetti in gezouten water en plet de peperkorrels met een vleeshamer.

STEP 3 di 7

Rooster de peper in een pan en blus met het kookwater van de pasta.

STEP 4 di 7

Giet de spaghetti af en doe ze in de pan met de peper, voeg indien nodig heet water toe.

STEP 5 di 7

Bereid de Pecorino-crème door geraspte Pecorino te mengen met heet kookwater.

STEP 6 di 7

Voeg de Pecorino-crème toe aan de spaghetti en meng goed.

STEP 7 di 7

Serveer de spaghetti cacio e pepe bestrooid met geraspte Pecorino en versgemalen peper.